Czym jest kolagen i jaką pełni rolę w organizmie?
Kolagen jest białkiem strukturalnym, które odpowiada za budowę tkanek w naszym organizmie. Tłumacząc obrazowo, jest to "materiał konstrukcyjny" transportowany do praktycznie każdego narządu. Największa część kolagenu znajduje się w tkankach łącznych. Odpowiadają one za łączenie, stabilizowanie i podtrzymywanie różnych części ciała, dzięki czemu nadaje elastyczność tkanek i odporność na naprężenia.
Charakterystyczna budowa kolagenu tworzy potrójną helisę, czyli trzy łańcuchy białkowe skręcone razem. Połączenie takich cząsteczek tworzy włókna kolagenowe. Charakterystyczna budowa sprawia, że kolagen jest odporny na rozciąganie i uszkodzenia mechaniczne.
Wyróżniamy kilka rodzajów kolagenu, jak chociażby:
- kolagen rybi (kolagen morski),
- kolagen wieprzowy,
- kolagen drobiowy,
- kolagen roślinny,
- kolagen wołowy.
Wraz z wiekiem naturalna produkcja kolagenu znacząco spada. Z tego powodu możemy zauważyć mniejszą elastyczność tkanek i pojawienie się zmarszczek. Suplementacja jest jednym ze sposobów na poprawę wyglądu skóry.
Kolagen w ofercie Trec.pl
- Zawiera hydrolizat kolagenu, kwas hialuronowy, minerały i witaminy.
- Witamina C pomaga w normalnej produkcji kolagenu, w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania chrząstki i kości.
- Biotyna pomaga zachować zdrową skórę. Selen pomaga zachować zdrowe włosy i paznokcie.
- Opakowanie wystarczy na 50 dni suplementacji.
Zobacz także: Peptydy kolagenowe – czym są, cechy, do czego wykorzystywane?
Kolagen w diecie a kolagen w suplementach
Kolagen naturalnie występuje w żywności w potrawach, w których wykorzystaliśmy produkty pochodzenia zwierzęcego, np:
- kości i chrząstki,
- skóra zwierząt,
- ścięgna i więzadła,
- żelatyna spożywcza.
Spożywając kolagen w potrawach, dostarczamy jego "długą" formę. Podczas trawienia w jelitach i żołądku rozkładany jest na mniejsze fragmenty, czyli peptydy kolagenowe i pojedyncze aminokwasy.
Zaletą kolagenu w suplementach jest fakt, iż został on już częściowo rozłożony w procesie zwanym hydrolizą. Oznacza to, że:
- długie łańcuchy zostały podzielone na krótsze fragmenty,
- dużo lepiej rozpuszczają się w wodzie,
- hydrolizowany kolagen to mniejsze cząsteczki niż kolagen w tradycyjnej żywności.
Wstępnie rozdrobnienie, czyli opisywana hydroliza to główna różnica, która sprawia, że kolagen w proszku jest lepiej przyswajalny niż kolagen spożywany wraz z żywnością.
Dowiedz się również: Czy i jak kolagen wpływa na urodę?
Hydrolizat kolagenu i jego trawienie
Jak zostało już wspomniane, hydrolizowany kolagen to wstępnie "pocięte" białko, które mimo wszystko musi przejść standardowy proces trawienia.
Kolagen w postaci suplementu trafia do żołądka, gdzie kwas solny rozluźnia strukturę białka, natomiast pepsyna rozkłada je do mniejszych fragmentów, czyli łańcuchów peptydowych. W kolejnym etapie swoją pracę wykonuje trzustka, a dokładnie trypsyna i chymotrypsyna, czyli enzymy, które rozbijają peptydy kolagenowe na pojedyncze aminokwasy.
Aminokwasy transportowane są przez specjalne białka do wnętrza komórek jelita, a następnie do krwi. Warto zaznaczyć, że di i tripeptydy również mają własne transportery i mogą być wchłaniane w całości. Dalszy rozkład odbywa się na poziomie komórkowym. Na końcu do krwi trafiają peptydy i aminokwasy, które transportowane są do docelowych tkanek.
Czytaj także: Hydrolizat kolagenu - co to jest i czym różni się od innych form kolagenu?
Jak organizm wykorzystuje kolagen po spożyciu?
Aby organizm mógł wykorzystać kolagen w tkankach, konieczne jest jego rozłożenie do mniejszych cząsteczek, czyli peptydów i aminokwasów.
Pierwszy etap trawienia odbywa się w przewodzie pokarmowym, natomiast do krwi trafiają głównie takie aminokwasy jak glicyna, prolina czy też hydroksyprolina. Gdy aminokwasy zostaną wchłonięte trafiają do tzw. "puli aminokwasowej". W następnym etapie komórki syntetyzują różne białka, czyli:
- enzymy,
- białka transportowe,
- hormony białkowe,
- białka strukturalne, w tym kolagen.
W sytuacji, gdy komórki tkanki łącznej wykazują zapotrzebowanie na kolagen, odbywa się synteza. Potrzebne w tym procesie są aminokwasy z krwi, a sama synteza zachodzi wewnątrz komórek. Organizm sam syntezuje kolagen od podstaw.
Sprawdź: Kolagen rybi czy wołowy - jakie źródło kolagenu jest najlepsze?
Pory przyjmowania kolagenu – co ma znaczenie biologiczne?
Na przyswajanie kolagenu mają wpływ tak naprawdę trzy czynniki:
- trawienie,
- rytm dobory,
- dostępność aminokwasów we krwi.
Warto zaznaczyć, że kolagen w formie hydrolizatu jest trawiony dokładnie w taki sam sposób jak inne białka. Oznacza to, że stosować kolagen możemy o różnych porach, a znaczenie ma fakt, jak nasz organizm przetwarza białko. Rytm dobowy ma istotne znaczenie dla syntezy kolagenu. W 24 godzinnym cyklu dochodzi do wydzielania hormonów, aktywności enzymów trawiennych czy różnego tempa syntezy białek. Efekty stosowania kolagenu zależą od ogólnej dostępności i spożycia białka w diecie.
Po spożyciu białka, dostępność aminokwasów we krwi rośnie na kilka godzin, Właśnie w tym okresie warto dostarczyć porcję kolagenu. W praktyce oznacza to, że nie ma jednej idealnej pory na suplementowanie kolagenu. W celu zwiększenia efektywności, warto poznać mechanizm działania kolagenu i w pierwszej kolejności zadbać o prawidłowy rytm dobowy i właściwą podaż białka w diecie.
To może Cię zainteresować:
Może Cię zainteresować: Kolagen morski (rybi) - korzyści stosowania, biodostępność, stosowanie
Porcje kolagenu w badaniach naukowych
Warto wspomnieć, że hydrolizat kolagenu jest produktem często poddawanym badaniom, dzięki czemu łatwo można stwierdzić poziom skuteczności i efekty suplementacji.
Dolny zakres porcji kolagenu podczas badań to od 2,5 do 5 gramów proszku. Okres badań obejmuje około 8-12 tygodni. Jest to dolna granica, która wskazywała pozytywny efekt suplementacji. Wyższa dawka oscylowała w granicach 5-10g dziennie. Jest to typowy zakres porcji w badaniach, ponieważ wielu producentów kolagenu zaleca stosowanie właśnie 10 gram suplementu dziennie.
Można zauważyć także większe porcje, natomiast jest to znacznie rzadsze zjawisko. Większa dawka, w granicach 10-20g dziennie dotyczy badań, w których analizowano metabolizm aminokwasów lub odpowiedź białkową organizmu.
Czy większa porcja kolagenu oznacza lepsze wykorzystanie?
Bardzo często wpadamy w błędne przekonanie, że więcej oznacza lepsze efekty. Jest to uproszczenie, które bardzo rzadko sprawdza się w biologii. Podobna sytuacja dotyczy suplementacji kolagenem. W zwiększeniu efektywności suplementacji kolagenem duże znaczenie ma ogólna podaż białka w diecie. Jeśli zaniedbamy ten aspekt, nawet większe ilości kolagenu nie wpłyną na poprawę wyglądu skóry i zwiększenia elastyczności ścięgien, ponieważ aminokwasy i peptydy zostaną zużyte w innym celu.
Zwiększenie efektywności spożycia kolagenu można zauważyć, gdy do szejka lub koktajlu zostanie dodana witamina C. Takie połączenie zwiększa wchłanialność kolagenu. Podobne zjawisko możemy zauważyć, gdy w suplemencie znajduje się kwas hialuronowy. Nie powinniśmy łączyć kolagenu z kofeiną lub taninami, ponieważ takie połączenie utrudnia przyswajanie suplementu.
Podsumowując, istnieją inne ważniejsze aspekty suplementacji kolagenem niż tylko wielkość porcji. Zwróć uwagę na dietę z prawidłową podażą białka, styl życia lub połączenie kolagenu, które wpływa na jego przyswajalność.
Kolagen w ofercie Trec.pl
- Zawiera hydrolizat kolagenu, minerały i witaminę C.
- Witamina C pomaga w normalnej produkcji kolagenu, w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania chrząstki oraz kości.
- Produkt polecany jest osobom narażonym na zwiększone obciążenia stawów.
- Opakowanie suplementu wystarczy na 35 dni suplementacji.
Czytaj także: Kolagen po 40 roku życia - czy warto suplementować?
Kolagen w kontekście całej diety i innych składników
Kolagen jest istotnym, ale nie jedynym białkiem, które odpowiada za budowę tkanek. W kontekście elastyczności skóry i jej wyglądu dużo bardziej istotne jest to ile spożywamy białka w ciągu dnia, niż fakt, ile kolagenu dostarczamy w postaci suplementu.
Aminokwasy potrzebne do syntezy kolagenu pochodzą nie tylko z kolagenu w diecie lub suplemencie, ale z każdego źródła białka. Z tego powodu wszystkie aminokwasy powinny występować w organizmie w odpowiednich proporcjach. Dla syntezy kolagenu największą rolę odgrywają: glicyna, prolina i hydroksyprolina, natomiast nasz organizm może je syntetyzować także z innych rodzajów białka.
Wcześniej wspomniane dodatkowe składniki spożywane razem z kolagenem, wpływają na sposób działania:
- witamina C - niezbędna do hydroksylacji proliny i lizyny,
- miedź - kofaktor enzymu, który łączy włókna kolagenowe w większe struktury,
- cynk - bierze udział w aktywności enzymów potrzebnych do dojrzewania kolagenu.
Zobacz: Co poprawia wchłanianie kolagenu? Rola witaminy C, cynku i miedzi
Granice suplementacji kolagenu i racjonalne podejście
Kolagen to jeden z suplementów, który poprawia kondycję skóry i wspiera nawilżenie skóry. Natomiast samo skupienie się na suplementacji nie musi gwarantować zadowalających efektów. Nie ma możliwości produkcji zwiększonej ilości kolagenu ponad fizjologiczne możliwości komórki. Podobna sytuacja dotyczy uszkodzonych tkanek. Nie ma możliwości ich naprawy poprzez suplementację kolagenem. Istnieją także naturalne bariery biologiczne, których nasz organizm nie jest w stanie pokonać. Tempo syntezy białek ma swoje maksimum, tak samo jak enzymy mają swoją ograniczoną wydajność.
Ograniczenie syntezy kolagenu może być spowodowane dostępnością mikroskładników. Z tego powodu, w pierwszej kolejności powinniśmy zadbać o zbilansowaną dietę, bogatą w pełnowartościowe białko, zdrowe tłuszcze i urozmaicone węglowodany.
Suplementacja kolagenem polega na zwiększeniu dostępności ogólnej puli aminokwasów, dzięki czemu dochodzi do zwiększonej syntezy kolagenu w organizmie. Należy uświadomić sobie, że regularne stosowanie kolagenu to tylko jeden z czynników, który wpływa na ogólny efekt i kondycję skóry.
Spis treści
Najnowsze artykuły
BESTSELLERY
Przedtreningówka BOOGIEMAN w proszku
RECOVERY SHAKE - białko i węglowodany
Jabłczan kreatyny CM3 POWDER w proszku
SLEEP-ER – suplement na sen w proszku
Spalacz tłuszczu CLENBUREXIN w kapsułkach
TESTOXX – ziołowy booster testosteronu
FLEX GUARD – kompleks na regenerację stawów
